In Deutschland werden jährlich 40.000 bis 50.000 Erkrankungsfälle durch #Campylobacter (Campylobacteriose) an das @RKI gemeldet. Meist wird der Erreger vom Tier auf den Menschen übertragen, häufig beim Verzehr verunreinigter Lebensmittel.
Rohe Lebensmittel sind beliebter denn je. Doch ein mögliches Risiko sind #Lebensmittelinfektionen etwa durch #Salmonellen, #Campylobacter und andere Keime. Auch hier weiß die BfR-Wissenschaftlerin Rat und demonstriert das Einmaleins der #Küchenhygiene.
A study published in 2020 by the FSA estimated that there were 2.4 million cases of foodborne disease in 2018 in the UK, with 16,400 #hospital admissions. Among the most common infections are #salmonella and #campylobacter, an infection associated with eating or handling raw or undercooked #meat and touching #pets #faeces. An estimated 67% of the cases are attributable to #food.
Tips to lower chances on food poisoning: go #vegan ... #plantbased for the win
Raw milk outbreak sickens 14 in Utah—a state with loose laws, bad track record - Enlarge (credit: Getty | Lukas Schulze)
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Verringert die Behandlung mit UV-C-LED-Licht die Anzahl an #Salmonellen und #Campylobacter auf Eiern?
Mehr zum Forschungsprojekt „UVegg": https://www.bfr.bund.de/cm/343/verringert-die-behandlung-mit-uv-c-led-licht-die-anzahl-an-salmonellen-und-campylobacter-auf-eiern.pdf
Ars Technica: Trendy “raw water” source under bird’s nest sparks diarrheal outbreak https://arstechnica.com/?p=1931778 #Tech #arstechnica #IT #Technology #bacterialinfection #Infectiousdisease #campylobacter #drinkingwater #publichealth #sanitation #diarrhea #rawwater #Science #Biology #water
Trendy “raw water” source under bird’s nest sparks diarrheal outbreak - Enlarge (credit: Getty | Florian Gaertner)
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